Hozzávalók 2 adagra

• 1 db tojás
• 1 dl tej
• 2 csapott ek cukor
• 1 csipet só
• 1 citromból nyert citromhéj
• 100 g búzadara
• 1 ek vaj
• 1 ek sárgabaracklekvár

elkészítés

1. A tojást elkeverjük az 1 dl tejjel, hozzáadjuk a cukrot, sót, reszelt citromhéjat és annyi búzadarát, hogy palacsintatészta-szerűen folyós legyen.
2. Kb. 1 óráig állni hagyjuk, néha megkeverjük, majd egy teflon vagy kerámiabevonatos edényben felolvasztjuk a kb. fél-egy evőkanálnyi vajat, és beleöntjük a masszát.
3. Addig keverjük, sütjük, míg morzsáira nem esik szét, közben szórhatunk rá mazsolát is. Tálaláskor baracklekvárral kínáljuk.